Rafaello

Nazwa mówi sama za siebie. Chodzi o te pyszne kuleczki kokosowe z migdałem w środku:) przepis zapożyczony od mojej mamy, a w przygotowaniu pomagał mi mój Ukochany (jako że to na jego życzenie te słodkości).

no może nie jedyna:)

Każdemu należy się chwila słodkości:)






Składniki:

• 200g wiórków kokosowych
• 200g masła
• 200g cukru
• 125ml wody
• 250g mleka w proszku
• mała paczka migdałów
• 2 płaty wafla

Jak zrobić

Wodę zagotować, rozpuścić w niej cukier i wystudzić. Dodać 100g wiórków, miękkie masło, mleko w proszku i bardzo drobno pokruszony wafel. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Masę odstawić do lodówki by lekko stężała. W tym czasie zalać migdały wrzątkiem, odczekać 15min i obrać je ze skórki. Z masy lepić kulki wielkości znanym nam rafaello i w każdą włożyć migdał. Kulki obtoczyć w wiórkach. Rafaello gotowe:)

Dobrze wiedzieć:

• jeśli z migdałów nie chcą odchodzić skórki można je dłużej potrzymać w wodzie
• rozpuszczając cukier w wodzie trzeba go cały czas mieszać, bo może się łatwo przypalić