Rolada z galaretką

Czekając na sezon truskawkowy, stwierdziłam że muszę wypróbować przepisy do których mogę potem dorzucić truskawy... Jednym z nich jest rolada z galaretką. Wyszła mi podobno bardzo dobra, dlatego niedługo spróbuję zrobić jabłkową. Zachęcam do upichcenia tego pysznego ciasta!:)Z galaretkami można oczywiście eksperymentować, jak również próbować innych nadzieni.Przepis ze strony www.mojeciasto.pl

Składniki:

• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 galaretka

Jak zrobić:

Rozpuścić galaretkę w 400ml wody i odstawić do wystudzenia. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Cięgle ubijając, dodawać żółtka. Na koniec wsypać wymieszane z proszkiem obie mąki, ostrożnie wymieszać łyżką. 
Prostokątną blaszkę (ok.30x35cm) wyłożyć papierem, wylać ciasto, równomiernie rozsmarować. Upiec w temp. 190oC ok. 10 minut. Lnianą ściereczkę posypać cukrem waniliowym. Gorącą roladę położyć na ściereczce papierem do góry, zdjąć papier i szybko zwinąć roladę razem ze ściereczką. Pozostawić do wystygnięcia. 
Kiedy biszkopt wystygnie a galaretka będzie dość tężęjąca, roladę należy rozwinąć, rozsmarować szybko galaretkę i zawinąć już bez ściereczki:) Wstawić do lodówki. Roladę można polać czekoladą, posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Dobrze wiedzieć:

• do rolady z galaretką truskawkową doskonale pasuje lukier z soku z cytryny i cukru pudru
• ja do mojej rolady zamiast 2 łyżek mąki ziemniaczanej, dodałam 5 czubatych zwykłej.