Strawberry love - czyli muffinki truskawkowe ♥

Chcąc zrobić coś pysznego Kochanemu nie przypadkiem padło na muffiny truskawkowe, oboje  uwielbiamy truskawki:) pierwsze okazy, choć niepolskie, są już w sklepach...w smaku ok, ale wypiek o niebo lepszy:) Zachęcam do upichcenia:)

Składniki

• 220g (1,5 szkl.) mąki
• 110g (0,5 szkl.) cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 200 ml mleka 
•  3 łyżki oleju
• 1 jajko
• mus lub dżem truskawkowy
• czekolada

Jak zrobić

Do miski wsypać mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W oddzielnym naczyniu roztrzepać mleko, jajko i olej. Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać drewnianą łyżką. Formę na muffinki o 12 porcjach wyłożyć papilotkami papierowymi. Do każdego otworu wlać łyżkę stołową ciasta, a środek nałożyć pełną łyżeczkę musu lub dżemu. Przykryć kolejną łyżką ciasta. Wstawić do piekarnika, gdy muffinki będą gotowe oprószyć starta czekoladą.
Temperatura piekarnika: 200oC
Czas pieczenia: 20min.

Dobrze wiedzieć

• muffinki należy oprószyć czekoladą gdy będą jeszcze ciepłe, wtedy fajnie się do nich przyklei

Muffiny brzoskwiniowe

Muffinki robi się najszybciej, więc kiedy mój chłopak woła coś słodkiego to pytam tylko z czym chce w środku:) Dzisiaj miały być muffiny o smaku szarlotki, ale z powodu pomyłki słoików w tym samym kolorze, wyszły jednak brzoskwiniowe- i dobrze! Oto i przepis z portalu kulinarnego gotujmy.pl. Pycha!

Składniki

• 220g (1,5 szkl.) mąki
• 110g (0,5 szkl.) cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 200 ml mleka 
•  3 łyżki oleju
• 1 jajko
• mus lub dżem brzoskwiniowy
• cukier puder do posypania

Jak zrobić

Do miski wsypać mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W oddzielnym naczyniu roztrzepać mleko, jajko i olej. Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać drewnianą łyżką. Formę na muffinki o 12 porcjach wyłożyć papilotkami papierowymi. Do każdego otworu wlać łyżkę stołową ciasta. a środek nałożyć pełną łyżeczkę musu lub dżemu. Przykryć brzoskwinie kolejną łyżką ciasta. Wstawić do piekarnika, gdy będą gotowe oprószyć cukrem pudrem.
Temperatura piekarnika: 200oC
Czas pieczenia: 20min.

Dobrze wiedzieć:

• muffiny lepiej piec w blasze ze specjalnymi otworami, bo w papilotkach niestety wychodzą płaskie
• najpulchniejsze i aż pękające muffiny wychodzą gdy nie używamy termoobiegu:)